ブルーチーズのピッツァを作ろう

ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』
ブルーチーズのピッツァ ●材料 　（直径30cm1枚分、生地は30cm1枚1／2分） ゴルゴンゾーラ・ピカンテ………150g ピザ用ミックスチーズ……………100g 強力粉 …………………………… 100g 薄力粉 …………………………… 100g 塩 ………………………… 小さじ2／3 インスタントドライイースト ……　4g 牛乳 ………………………130～140ml オリーブオイル …………………大さじ2 打ち粉(強力粉がおすすめ) ……… 適宜 生クリーム …………………………100cc むきぐるみ ………………………… 30g ブラックオリーブ(スライス) …… 25g ●作り方 ●memo 赤ワインにぴったり合うピッツァです。 使うチーズは、ゴルゴンゾーラ・ピカンテです。 甘口のゴルゴンゾーラ・ドルチェと比べて、辛口のピカンテを使うと、大人が喜ぶ味わい深いピッツァに仕上がります。 ただ、ゴルゴンゾーラはとろーりと糸をひいたりしないので、熱を加えるととろーりするピザ用ミックスチーズも併用することで、見た目の美味しさを演出します。 アクセントにローストしたくるみやスライスブラックオリーブなどトッピングして、大人仕様のピッツァが完成です。 ピッツァも生地から手作りしています。 もちろん市販のピザ生地でも大丈夫です。 今回、直径30cmの大きめピザ皿で作りました。18cmや21cmのピザ皿ご利用の方は、トッピング量を少しずつ減らして調節してくださいね。 ピザ生地も切りの良い数字で作っています。直径18cmのパイ皿の場合4枚分、直径21cmのパイ皿の場合3枚分相当です。 余った生地も薄く整形して、グリルやオーブン160℃でパリッとかわくまで数分空焼きして、ラップで包んで冷凍保存すれば、数週間はOKです。
『季節のおためしセット＜spring＞』 ＜セット内容＞ クリームチーズプレーン 約300g ブリーエキストラ 1/8カット パルミジャーノレジャーノ 約150g フルムダンベールAOC フォレストスモーク 125g
“万人向け”の爽やかさ！　『クリームチーズストロベリー』 【限定２５０個】 爽やかな酸味が最高！　子供にも大人気のデザートチーズです♪ 誰もが知っているクリームチーズに「ストロベリー」のフレーバーを加えたものです。淡～いピンク色がとっても可愛いんですよね～♪ 封を開けたとたん、甘酸っぱいイチゴの香りが一気に飛び出してきます。そのイメージは“初夏”。まさに今の季節にピッタリです。 お味はといいますと、イチゴが持つ爽やかな酸味と、クリームチーズ本来のなめらかな食感が絶妙なんですよね！　チーズと言われなかったら、ムースケーキ？　アイス？　などと思ってしまうでしょう。 “大人向け”のほろ苦さ！『クリームチーズカプチーノ』 【限定２５０個】 甘さ控えめの上品さ。ちょっとオトナなひと時をどうぞ♪ こちらは、クリームチーズに「エスプレッソコーヒー」のフレーバーを加えたものです。 先ほどのストロベリーをデザートというなら、こちらは“ドルチェ”という感じです。香ばしいコーヒーの香り、独特のほろ苦さも、クリームチーズのコクがプラスしたことによってマイルドになっています。このため、私のような人間でも、パクパクとおいしく食べられちゃいます♪ また、控えめな甘さが、より大人な雰囲気を醸し出していますね。私の場合、そのあまりの上品さに「ヨーロッパの貴族が、優雅にティータイムをしている！」そんな気分に浸ってしまいました

この春だけの限定お得な九州温泉宿予約プラン

□温ぱら□　特別な旅行は憧れの高級旅館で。有名旅館も取り揃えています。
由布院温泉 ⁄ 大分県 湯布院・湯平 お宿　野蒜山荘（おやど　のびるさんそう） 館内には9つもの浴場があり、混み合うことなく湯を楽しめるのが魅力。そして日によって色が変わるという不思議な湯は、その肌触りまで柔らかく変化するというから驚きだ。露天や内湯、貸切風呂など、宿泊者は無料で利用できるので、じっくりと堪能したい。夕食には、メインにA5級の豊後牛の特上肉が登場し、とろけるような極上の味に酔いしれる。
杖立温泉 ⁄ 熊本県 杖立・小国 四季の宿わかのや（しきのやどわかのや） 和を基調とした空間に包まれたレトロな和風旅館。館内には和のオブジェが飾られ、ほっと懐かしさを感じる。こちらでぜひ体験したいのが、杖立の湯量豊富な掛け流しの温泉を利用した「むし風呂」。96度もある高温泉の天然温泉サウナで、健康はもとより美容にも良いと評判だ。また、アメニティや化粧品の充実したサービスも女性には嬉しいポイント！
由布院温泉 ⁄ 大分県 湯布院・湯平 旅館　めばえ荘(りょかんめばえそう） 広々とした敷地内に佇む和風旅館。本館の２階と３階が客室となり、大きく取られた窓からは由布岳の姿を望む。また６棟の離れも点在し、こちらは露天が備わる贅沢な造りだ。食事は個室タイプの食事処にて、豊後牛や地鶏など湯布院ならではの素材を生かした和風会席を味わおう。大浴場には内湯続きの露天風呂があり、このほか宿泊者は無料で利用できる貸切露天も２つ完備する。
阿蘇内牧温泉 ⁄ 熊本県 阿蘇 蘇山郷（そざんきょう） 歴史と趣を感じさせる老舗で、かつて与謝野鉄幹、晶子夫妻も訪れたという宿。夫妻が宿泊した部屋は、そのままの姿で残されている。宿が誇る良質の温泉は内湯が男女各１つと貸切風呂1つを備えているが、「本物の温泉に入って欲しい」という想いから露天風呂はない。夕食は基本的に部屋食で、他の宿泊客に気兼ねすることなくゆっくりできると、子供連れの家族やグループに好評。
世知原温泉 ⁄ 長崎県 ハウステンボス・佐世保・平戸 山暖簾(やまのれん) 自然との共生をコンセプトに建築家、黒川紀章が手がけた公共の宿。洗練された都会的なデザインながら、広い窓を至る所に設けることで多くの緑を取り込み、落ち着く癒しの空間を造りだしている。夕食は予算に応じて3コース揃い、なかでもオススメは「山暖簾会席」。平戸牛や旬の地魚が繊細な盛り付けで登場する。また敷地内の泉源から湧出する温泉は、開放感ある露天でどうぞ。
長崎県諫早市 (温泉なし) ⁄ 長崎県 雲仙・小浜・島原 一望の海と海鮮料理　マリティーム (いちぼうのうみとかいせんりょうり　まりてぃーむ) 島原半島にほど近く、橘湾の新鮮魚介と地元の食材が豊富な場所。地元で採れる旬の食材をたっぷりと使った自慢な和食料理は、一皿一皿に感動を覚える。こちらの自慢は料理だけではない。橘湾を望む絶景の貸切展望露天「海空望」は、その名の通り雄大な海と空と山に囲まれた、最高のロケーション。平成17年12月より客室に次々と専用風呂が備えられ、より優雅な休日が過ごせるようになった。
鉄輪温泉 ⁄ 大分県 別府 やすらぎの宿　由布（やすらぎのやど　ゆふ） 湧出量日本一の別府温泉の中でも、古くから湯治場として栄えてきた鉄輪温泉。その情緒ある温泉街に位置するこちらは、民芸調の佇まの中に家庭的な温もりが溢れる。湯がこんこんと湧き出る内湯と露天風呂は、24時間入浴可能。露天にシャワーは付いていないが、これは良質の温泉成分を流さずに効能を高めるというこだわりから。女将の手づくり感を大切にした料理もお楽しみに！
筋湯温泉 ⁄ 大分県 宝泉寺・湯坪・筋湯・九重 旅館　清風荘（りょかん　せいふうそう） 女将が摘んできた山菜や野草、そして農家を営む親戚から届けられる有機栽培野菜が、食卓のメイン。その独創性・創造性に富んだ料理は、ヘルシー志向の強い女性だけでなく、ボリューム感を求める男性にも好評。その意外性こそが、リピーター客の多い所以だ。とはいえここは、料理だけでなく、湯三昧が楽しめる宿でもある。月明かりの露天やユニークな貸切湯もしっとりと落ち着いた雰囲気。
篤姫ゆかりの歴史紀行
□温ぱら□ 九州の温泉宿の空室情報はここでチェック！

お弁当にも使える、おすすめ「季節のおかず」

働く女性に無添加食品を！24時間いつでも注文可能な「ピコデリ」
ちょこっとサイズの鰤（ブリ）の焼き物 天然ブリを贅沢に使ったタレ漬け焼き！ 食べやすいサイズでお弁当にも！ 九州で捕れた天然のブリを新鮮なうちに下処理し、専用のタレに漬け込んでから焼き上げました。食べやすいサイズにカットしているのでお弁当などにもぴったり！またお酒の肴にも丁度いいですね。良質な天然ブリの食感を存分にお楽しみください！ (写真は盛り付け例です) ごはんぴったり！お弁当に使いやすいサイズです お弁当箱にぴったり入るサイズの切り身にしているのでそのままご利用いただけます。しっかりと味がついているのでごはんやおにぎりなどのおかずには最高ですよ！
ちょこっとサイズの鯛（タイ）の焼き物 贅沢に天然鯛を使いました！ 料理人が焼き上げた自信作！ 見た目にも美しい天然鯛を専用のタレで味付けしてから焼き上げました。下処理から焼き上げまですべて職人さんがひとつひとつ仕上げた自信作。鯛のふっくらした食感が存分に楽しめます。食べやすい大きさにカットしているのでお弁当にぴったりですよ！ (写真は盛り付け例です) ごはんぴったり！お弁当に使いやすいサイズです お弁当箱にぴったり入るサイズの切り身にしているのでそのままご利用いただけます。鯛の風味をいかすように味は少々薄めの味付けですが食感は最高ですよ。
鰆（サワラ）の柚庵焼き 【季節限定商品】 新鮮な鰆を自家製タレに漬け込んで焼きました！ 漢字で「鰆」と書くように春が旬の魚。特に瀬戸内海で漁獲されるものは今が一番美味しい季節。その鰆を食べやすいようにカットし、３切れ入りにした柚庵焼き。採れたて新鮮なものを素早く処理し、活きの良いまま特製のタレに漬け込んで焼き上げています。繊細でふっくらした肉質をお楽しみください。 (写真は盛り付け例です) お弁当にぴったりの大きさです！ お弁当箱にぴったり入るサイズの切り身にしているのでそのままご利用いただけます。しっかりと味がついているのでごはんやおにぎりなどのおかずには最高ですよ！
鰆（サワラ）の西京焼き 【季節限定商品】 新鮮な鰆を自家製味噌に漬け込んで焼き上げました 漢字で「鰆」と書くように春が旬の魚。特に瀬戸内海で漁獲されるものは今が一番美味しい季節。その鰆を食べやすいようにカットし、３切れ入りにした西京焼き。採れたて新鮮なものを素早く処理し、活きの良いまま特製のタレに漬け込んで焼き上げています。繊細でふっくらした肉質をお楽しみください。 (写真は盛り付け例です) お弁当にぴったりの大きさです！ お弁当箱にぴったり入るサイズの切り身にしているのでそのままご利用いただけます。しっかりと味がついているのでごはんやおにぎりなどのおかずには最高ですよ！
鰆（サワラ）の胡麻みりん焼き 【季節限定商品】 新鮮な鰆を自家製味噌に漬け込んで焼き上げました 漢字で「鰆」と書くように春が旬の魚。特に瀬戸内海で漁獲されるものは今が一番美味しい季節。その鰆を食べやすいようにカットし、特製のタレに漬けて胡麻をまぶした焼物。胡麻の風味が特徴的です。採れたて新鮮なものを素早く処理しているので食べた時の食感は繊細でふっくらした肉質に仕上がっています。 (写真は盛り付け例です) お弁当にぴったりの大きさです！ お弁当箱にぴったり入るサイズの切り身にしているのでそのままご利用いただけます。しっかりと味がついているのでごはんやおにぎりなどのおかずには最高ですよ！
菜の花のからし煮ひたし 【季節限定商品】 春と言えば「菜の花」。さっぱりおひたしで！ 春を感じるにはぴったりのおひたし。この季節だけの限定商品です。採れたての菜の花をからしを加えてメリハリのあるテイストに仕上げました。そのまま小鉢に盛り付けて召し上がるのはもちろん、炊き合わせの青味として、またハンバーグなどの洋風惣菜の付け合せにも最適ですよ！ (写真は盛り付け例です) 彩り美しく食感も豊か！ おひたしを冷凍状態でお届けするのは色や食感など、とても難しいのですが調理師の方々の努力で最適な菜の花のおひたしが完成しました。
葉ごぼうのきゃら煮 【季節限定商品】 この時期だけしか食べられない「葉ごぼう」 春にしか食べることができない「葉ごぼう」を使用したきゃら煮。生の葉ごぼうをきれいに下処理し、一旦菜種油で炒めてから調味液で炊き詰めています。最初に油で炒めることで美味しさが増し、またごぼう特有のアクもなくなるのです。この時期だけの旬の味をお楽しみください。 (写真は盛り付け例です) ミネラル分も豊富でとてもヘルシー 「葉ごぼう」ってご存知ですか？ 普通のごぼうは細長い根の部分を食べますが、葉ごぼうはその名の通り大きな葉と長い茎がついていて根は短いのです。見た目は「ふき」のような感じですね。 独特の香りと食感で春にぴったりのほろ苦い味が季節を感じます。
芹（セリ）と油揚げのおひたし 【季節限定商品】 春から晩夏にかけて出回る食材「芹」 春から晩夏にかけて出回る食材ですが、一番美味しいのは春先のもの。食感も柔らかくてアクもなくとても美味しいです。芹だけのおひたしではあまりにもあっさりし過ぎるので、油揚げを入れてコクをプラス！芹特有の風味と油揚げの旨味がたまりませんよ！ (写真は盛り付け例です) 芹の風味が特徴的。彩り美しく食感も豊か！ おひたしを冷凍状態でお届けするのは色や食感など、とても難しいのですが調理師の方々の努力でとても美味しい芹のおひたしが完成しました。
すっぽんコンソメ きわみ 完璧な澄んだコンソメスープ すっぽんは古来から漢方薬として、宮廷料理として珍重されてきました。そのすっぽんを何よりも美味しく召し上がっていただくために、丁寧に下処理して臭みを取り除き、無添加にこだわって透き通ったコンソメに仕上げました。正直手間隙かかってます！ (写真は盛り付け例です) 健康は食から。滋養強壮に是非！ すっぽん鍋用のスープとして、または雑炊やリゾットのベースとしてもご利用いただけます。 ここでオススメ！より楽しんでいただく為には・・・ 鍋用スープとして： 本品を2個ほど鍋用スープとしてお使いください。本格的なすっぽん鍋としてご利用いただけます。 つゆとして： 塩または醤油などで味を調えてお使いください。 雑炊・リゾット： 適量の水を加え塩などで味を調え、ご飯を入れ煮込んでください。
こんがり海老グラタン 特製ベシャメルソースは搾りたての牛乳から！ 北海道美幌産の搾りたての新鮮な牛乳を使用したベシャメルソースは濃厚でクリーミーな舌触り。この中にトマトピューレを少量加えて酸味とコク味のアクセントをつけました。具は北海道産小麦のマカロニ、チーズ、玉ねぎなどを使用しています。電子レンジで加熱するだけで簡単にお召し上がりいただけるのもいいですね。 (写真は盛り付け例です) 電子レンジで温めるだけの簡単グラタンはこれから寒い時期に活躍すること間違いなし。クリーミーな舌触りのベシャメルは濃厚だけど飽きの来ない味で、冷え切ってしまった体を優しく温めてくれるはず。マカロニと海老がふんだんに入っているのでボリュームも満点！晩御飯の1品でもいいですが、おやつにもぴったり！	こんがり焼きカレー ターメリックライスとカレーソースの相性はぴったり！ ターメリックライスに特製ベシャメルソースとカレーソースを贅沢に2段重ねにし、チーズをたっぷりトッピングして焼き上げたカレードリアです。ベシャメルソースは絞りたて新鮮な牛乳を使用しているため、濃厚でまろやかな口当たり。ベシャメルソースとカレーの辛味のハーモニーがクセになりますよ。 (写真は盛り付け例です) こんがりと焼き色のついたオーブンで調理済みのドリアです。電子レンジで簡単に食べられるのもいいですね。北海道産のチーズ、牛乳、たまねぎに、鶏肉は開放鶏舎で完全無投薬で育てた若鶏を使用。どれもこだわりぬいた素材ばかり。こんな贅沢なドリアが簡単に食卓に登場しますよ！カレーの風味とベシャメルソースの口当たりもたまりません。

初夏にふさわしい涼しげアイテム

アパレル［ワールド］通販雑誌「RUNA」♪デジタルカタログでお買い物♪
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/ ティアードタンクトップ 2種類のレース使いの3段ティアードがキュートなプルオーバー ノースリーブでレイヤードスタイルも楽しめるプルオーバー。タイトなシルエットがすっきりとした印象をプラスしてくれるデザインです。裾は3種類の異素材を使っているのがユニークなアイテム。今年大人気のティアードデザインはこれくらいのデザインのものを持っておきたい！
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/トップス スクエアネックチュニックカットソー ウエストリボンでいろんなシルエットを楽しめるプルオーバー 広めのスクエアネックがキュートな印象のチュニックプルオーバー。胸元のレース使いとひらひらの袖が可愛らしいデザインで春らしいアイテム。胸元にはギャザーを入れているので、裾に向かってきれいなドレープが入っているのがポイント。ウエストリボンでいろいろな表情を楽しめるアイテムです。
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/ 小花柄フリル使いキャミソール ホルターネックとストラップのW使いがキュートなキャミソール 胸元とホルター部分、裾にフラワー柄を使ったキャミソール。ストラップとのW使いがインパクト大！裾のフラワー柄フリルがキュートで可愛らしいデザインです。胸元にはシャーリングをほどこしているので、女性らしいシルエットに。
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/ パッチワーク風プリントレースブラウス フラワー柄のパッチワーク風プリントが春らしいプルオーバー ネック部分と袖に刺しゅうレースをあしらったプルオーバー。クラシカルシックな刺しゅう使いが可愛らしいアイテム。フレンチスリーブにもレースを使っているのがポイント！胸元の切り替えにギャザーをほどこしているので、ふんわり女性らしいシルエットに。
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/ワンピース ペイズリー柄ワンピース 【nonno4/19号掲載】 シックな柄でボヘミアンスタイルにぴったりのワンピース ホルターネックとピコレースをあしらったストラップの両方がついたワンピース。胸元はシャーリングをほどこしているので、グラマラスな美ボディシルエットを演出してくれるアイテム。胸下のギャザーがふんわりと女性らしいデザイン。2重になっているのがセクシーです！
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/ワンピース シフォン使いキャミソールワンピース 【Zipper6月号掲載】【Soup5月号掲載】 ワンピースのインナーとしても使えるシフォン使いキャミソールワンピース 2段ティアードのシフォン裾がかわいらしい印象のキャミソールワンピース。ワンピースのインナーとして使うのもおすすめのアイテム。胸元にはギャザーを寄せて、胸元ふんわりデザイン。レースを使ったデコルテラインが上品でお嬢様風デザインです。
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/ワンピース スクエアネックティアードワンピース 【mina4/19号掲載】 今年大人気のボヘミアンスタイルを楽しめるワンピース シャーリングをほどこしたスクエアネックにギャザーをたくさん入れてふんわりとしたシルエットを演出してくれるワンピース。ボヘミアンスタイルにおすすめのプリントでインパクト大のアイテム！裾は今年大人気のティアードデザインがキュートなワンピースです。
THE EMPORIUM（ジエンポリアム）/ワンピース かぎ針レースワンピース 【Zipper6月号掲載】【nonno4/19号掲載】 ゴージャスなレースがリュクスなワンピース キーネックデザインとゴージャスなレースでリュクスにもボヘミアンスタイルにも使える優秀ワンピース。胸元と背中部分にギャザーをたくさん入れているので、ふんわり女性らしいシルエットを演出してくれます。裾にもレースをあしらっているのがポイント！
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４月発売「赤すぐ」おすすめ!

赤すぐnet
ピエネの水遊び着 毎夏人気のフリルいっぱいビキニ。鮮やかな花柄2色を新リリース 女の子ベビーなら、一度は着せたいビキニタイプのスイムウェア。中でも｢ピエネ｣の水遊びスーツは、毎夏発売のたびに大人気です。今年はたっぷりのティアードが可愛い花柄２色が新登場。首の後ろで結ぶデザインもキュート！
バカンスノースリーブボディ２枚組 夏に大活躍のキャミ・ランニングのセット。印象の全く違う2枚組で、コーデも自在 こちらも｢プチバトー｣の人気の２枚組。表情の全く違うお得なセットです。ランニングはネイビーの無地とレッドボーダーのカジュアルにも着られるデザイン。キャミソールはピコレースやリボンなど可愛いディテールも自慢です。
Ａｋｉロンパース 大人気シリーズにニューフェイス登場！ アーティストAkiの描くユーモラスなイラストがどこかほのぼのしていて大好評。新作は、ビビッドなオレンジにファニーなブタをプリント。インパクト充分です。
Ａｐｐａｍａｎ　ボディ 大胆なグラフィックでセレブから人気沸騰 ブランドロゴでもあるサルのアパマンはアップリケ、きりんは箔プリント、ブルドッグは淡いグレーの地。パフ袖も揃い、またまた目移り必至！
マルチユース　 ナーシングケープ（巾着ポーチ付き） マルチユースナーシングケープ。Ｎ.Ｙ.バージョン、100着限定です！ 授乳ママの間で大人気のマルチユースナーシングケープに、スタイリッシュな新柄が登場です。おしゃれな女性がいっぱいの愛らしいテキスタイルは、Ｎ.Ｙ.から買いつけてきたレアもの。泣いても笑っても限定100着だから、とにかく急いで！　毎日の授乳タイムが、何倍も楽しくなること間違いなし。
Ｃｌａｓｋｙ　 コラボ限定アニマルチャーム ケータイもキーもつけられて楽しさも安全もバッチリなチャーム ぬいぐるみとポーチ、裏に名前も入れられる星型のリフレクターつき。ジャラジャラと鍵や携帯をつなげて腰に下げたり、バッグにつけたり、用途自由自在のチャームです。ポーチにはデジカメなども入ります。
エナメルデジカメポーチ （赤すぐシリーズ限定） ママ達のリクエストから納得のアイテムが誕生 ママ達の乙女心を惹きつける、キラッキラのデジカメポーチが、赤すぐママ隊のメンバーによって開発されました。デジカメを日々持ち歩くのに「気に入ったケースがない！」という声が多かったことから、ママ達のグループインタビューを開催。素材、サイズからポケットやストラップなどの細部に至るまで、とことんディスカッションし、究極のカタチが完成しました。ラメ素材にレースをあしらったデザインは、フォーマルなシーンにもＯＫ！マグネット開閉や絶妙なストラップなど、撮りたい時にすぐ使える工夫が満載です。
赤すぐキッズ春夏限定　 保冷ポーチ／保冷ミニトート　 スイーツパーティー 夏でもおやつが溶けない。お弁当を入れてもいいね！ ポーチは長方形のチョコスナックの箱がそのまま入る小、もっと収納力がある大の2タイプ。それに手提げになるバッグ。大人気のお菓子柄に、取り外しできるチャームもついて、自慢のスタイルに完成です。

【画像提供：赤すぐnet】